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食情報
＜第４号＞より
今月の「食」情報 「食育」ということが、様々な観点から重要なことだと言われ、2005年6月に「食育基本法」が制定され、担当大臣がおかれるなど今や国家プロジェクトとして推進されています。今や小中学校の授業の中に組み入れられたりと、大きな広がりを見せています。
「食育」とは、自分で自分の健康を考えて食べ物を選んだり組み合わせたりできるよう、必要な知識や考え方を広める教育ということですが、病気にかかる前に自己管理で健康的な生活をしようということでしょう。それは、身体の健康だけでなく、精神の健康にもつながるということです。子供たちばかりでなく、私たち成人にとってもきわめて重要な課題であり、また食べ物を扱う企業にとっても、常に念頭に置かなければならない考え方といえるでしょう。そんな「食育」に関するサイトを今回はご紹介します
内閣府食育推進ホームページ
農林水産省の「なぜ？なに？食育」
文部科学省「食育の推進について」
厚生労働省 「食育の推進」
食育大事典 健康と食に関する情報を検索できるページ